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Chaire UNESCO
« Sauvegarde et valorisation des patrimoines culturels alimentaires »
Université François-Rabelais de Tours
3 rue des Tanneurs
BP 4103
37041 TOURS Cedex 01
Contact :
chaireunesco.alimentation@univ-tours.fr
Direction de la Chaire :
Marc de Ferrière le Vayer
E-mail :
marc.deferriere@univ-tours.fr
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