Conférence "Le lait, patrimoine alimentaire des Peuls"

Conférence de Mme Salamatou Sow (université Abdou Moumouni de Niamey, Niger).
Enregistrée à l'université François-Rabelais de Tours, le 15 septembre 2010.

Le lait et ses dérivés occupent une place à part entière dans l’alimentation et la culture (usages esthétiques et symboliques) de ce peuple d’origine nomade de la région sahélienne et qu’on retrouve dans de nombreux pays d’Afrique.
Dans cette conférence grand public, cet élément patrimonial est abordé sous un angle anthropologique et linguistique.

Le lait, patrimoine alimentaire des Peuls.

 


Le support de la conférence